Mantequilla AFIKO – Por Nicole Muller

Ingredientes

• 70 g de mantequilla con o sin sal
• ½ cucharadita de semillas de amapola
• Polvo de Erizo Afiko, a gusto

Preparación

1. Coloque la mantequilla en el vaso y funda 2 min/50°C/vel 2.
2. Agregue Polvo de Erizo Afiko a gusto y las semillas de amapola. Mezcle 20 seg/vel 3, hasta integrar todos los ingredientes.
3. Vierta la preparación en un recipiente y deje enfriar hasta que tome consistencia. Si desea acelerar el proceso, refrigere durante 20 a 30 minutos.
4. Sirva sobre pan recién horneado o conserve refrigerada en un recipiente hermético.

Sugerencia de Afiko

Esta mantequilla es ideal para untar en pan de masa madre, pintar carnes antes de asarlas, dar brillo y sabor a pescados y mariscos, saltear verduras o enriquecer preparaciones como dobladitas, papas asadas y pastas. Para un acabado aún más intenso, espolvoree una pizca adicional de Polvo de Erizo Afiko justo antes de servir.

Del mar a tu mesa, una mantequilla aromática y versátil que transforma preparaciones cotidianas en una experiencia gourmet con el auténtico sabor del Pacífico Sur.