Salmón con pesto de luche y crocantes de erizo

Ingredientes

• Cubos de salmón fresco
• Salsa de pesto con luche
• Crocante de Erizo Afiko
• Tomates cherry
• Aceite de oliva (opcional para finalizar)
• Sal y pimienta, a gusto

Preparación

1. En un plato o fuente, pinte la base con una capa generosa de pesto de luche, creando el fondo de sabor marino.
2. Distribuya los cubos de salmón sobre el pesto, asegurando una presentación pareja.
3. Añada sobre cada cubo una capa de Crocante de Erizo Afiko, aportando textura y un intenso toque del mar.
4. Decore con tomates cherry partidos por la mitad o enteros, según preferencia.
5. Finalice con un hilo de aceite de oliva si lo desea y una pizca extra de crocante para intensificar el perfil marino.

Sugerencia de Afiko

Puede complementar con unas gotas de limón fresco o una ligera pizca de Polvo de Erizo Afiko para potenciar aún más la profundidad del plato.

Del mar a tu mesa, una preparación simple y elegante donde el salmón, el luche y el erizo se encuentran en perfecta armonía.