Bocaditos de Queso y Erizo AFIKO por Marjorie Salgado

Ingredientes

• 1/2 zapallo italiano rallado (aprox. 2 tazas)
• 160 g de queso rallado o granulado
• Aceite de oliva extra virgen
• Productos Afiko: Polvo de Erizo y/o Crocante de Erizo, a gusto
• Sal y pimienta (opcional)

Preparación

1. Precaliente el horno a 180°C.
2. En un bowl, mezcle el zapallo italiano rallado con el queso.
3. Agregue un chorrito de aceite de oliva y condimente con Productos Afiko, incorporando Polvo de Erizo a gusto para dar el toque marino característico.
4. Mezcle bien hasta obtener una masa homogénea.
5. En una bandeja de horno con papel mantequilla, forme pequeñas porciones del tamaño deseado.
6. Hornee a temperatura media-alta por 20 a 25 minutos, o hasta que estén dorados y ligeramente crocantes en los bordes.
7. Retire del horno y, si desea intensificar el sabor, finalice con una ligera capa de Crocante de Erizo Afiko.

Sugerencia de Afiko

Sirva tibios como aperitivo o acompañamiento. Son ideales para tablas gourmet, picoteos o como base para dips y salsas frescas.

Del mar a tu mesa, bocados simples que combinan lo cremoso del queso con la intensidad única del erizo del Pacífico Sur.