Arroz Afiko

Ingredientes

• 250 g de arroz
• 500 g de agua caliente
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• Polvo de Erizo Afiko, a gusto

Preparación

1. Coloque los ajos en el vaso y pique 3 seg/vel 7.
2. Agregue el aceite de oliva y sofría 4 min/120°C/vel cuchara (100°C en TM31).
3. Incorpore el arroz y rehogue 3 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
4. Añada el agua caliente y cocine 16-18 min/100°C/giro inverso/vel cuchara, o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.
5. Agregue Polvo de Erizo Afiko a gusto y mezcle 20 seg/giro inverso/vel 2, permitiendo que el calor y la humedad del arroz potencien todo el aroma y sabor del erizo.
6. Deje reposar 2 minutos antes de servir.

Sugerencia de Afiko

Acompañe este arroz con pescados, mariscos o carnes blancas para realzar aún más su sabor.

Del mar a tu mesa, el Polvo de Erizo Afiko transforma un arroz tradicional en una preparación con un toque gourmet y el auténtico sabor del Pacífico Sur.