Mayonesa al estilo AFIKO

Ingredientes

• 1 huevo
• 250 g de aceite de girasol
• ½ cucharadita de sal
• Polvo de Erizo Afiko, a gusto

Preparación

1. Coloque un recipiente sobre la tapa del vaso, pese el aceite de girasol y reserve.
2. Incorpore al vaso el huevo y la sal. Mezcle 1 min 30 seg/vel 4.
3. Programe 2 min/vel 4 y, con el cubilete puesto, vierta lentamente el aceite sobre la tapa para que caiga en un hilo fino al interior del vaso, formando una mayonesa firme y homogénea.
4. Añada Polvo de Erizo Afiko a gusto y mezcle 15 seg/vel 3, hasta integrar completamente.
5. Rectifique la sazón y sirva inmediatamente o conserve refrigerada.

Sugerencia de Afiko

Ideal para acompañar mariscos, pescados, papas cocidas, sándwiches o como base para canapés. También puedes terminarla con una pizca adicional de Polvo de Erizo Afiko justo antes de servir para intensificar su aroma y sabor.

Del mar a tu mesa, una mayonesa clásica reinventada con el auténtico sabor del erizo, perfecta para transformar cualquier preparación en una experiencia gourmet.