Pebre – Por Alicia Rodríguez S

Ingredientes.

• 2 Tomates
• 1/cebolla
• 2 dientes de ajo
• 10g lenguas de erizo Afiko
• Jugo de 1/2 limón
• 1 cucharada de vinagre.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Cilantro.

Preparación.

1. Cortar los tomates y la cebolla en cuadraditos pequeños.
2. Agregar dientes de ajo molidos.
3. Agregar lenguas de erizo Afiko.
4. Incorporar jugo de limón y vinagre.
5. Dejar reposar 30 min.
6. Condimentar con sal y pimienta al gusto.
7. Para terminar agregamos cilantro y aceite.