Comida Típica
Pescado con Polvo de Piure Afiko por Paulina Verdugo
Ingredientes
- Pescado fresco de tu elección
- Mantequilla
- Aceite de oliva o neutro
- Sal y pimienta
- Polvo de Piure Afiko
- Cilantro fresco
- Limón
Preparación
- En una paila o sartén caliente, agregue aceite y mantequilla.
- Incorpore los trozos de pescado y cocine a fuego medio, dorando suavemente por ambos lados, cuidando no sobrecocinar para mantener su textura jugosa.
- Voltee el pescado y condimente con sal, pimienta y Polvo de Piure Afiko, permitiendo que se adhiera al calor y a la grasa de la preparación.
- Retire del fuego y monte directamente en el plato.
- Finalice con hojas de cilantro fresco, unas gotas de limón y una nueva lluvia de Polvo de Piure Afiko para potenciar el carácter marino del plato.
Sugerencia de Afiko
Acompañe con papas cocidas, arroz blanco o verduras salteadas para una preparación equilibrada y llena de sabor.